嗨，我是卡啡的勞闆。
卡啡已經經營了大約五年。在邁向 2.0 的這個時刻，我想以勞闆的身分，對長期支持我們的好朋友與老客戶說一段心裡話。
走過五年的「加法」
過去前三年，我們花了很多心力與時間挑戰 Coffee Review 國際評鑑，陸續拿到 24 款最高 94 分的成績，也曾在電商平台累積了兩萬多則五星好評。那段時間，我們全力想把卡啡打造成更有知名度的精品咖啡品牌。
我並不否定那段經歷。在品牌建立信任的最初階段，評分、平台與曝光，確實幫我們證明了烘焙實力，也讓第一批客人認識了卡啡。
但經營五年後，卡啡已經累積了一批長期回購、深深認同我們烘焙與選豆能力的老客戶，我們也已經建立了穩定的自有官網。
因此下一個階段，我想重新思考：
「已經認同卡啡的老客戶，是否還需要持續為平台抽成、廣告投手的獲客成本、以及品牌光環所堆疊的溢價買單？」
卡啡 2.0 的答案是：不需要。
因此下一個階段，我想重新思考：
「已經認同卡啡的老客戶，是否還需要持續為平台抽成、廣告投手的獲客成本、以及品牌光環所堆疊的溢價買單？」
卡啡 2.0 的答案是：不需要。
卡啡 2.0：開始做「減法」
前五年我們做了很多加法，接下來我們要專心做減法。
捨去不必要的成本
- 平台抽成與手續費
- 廣告獲客預算
- 多餘的品牌溢價包裝
- 過多繁雜的商品規格與選項
- 過高的熟豆庫存風險
- 為了追求曝光的額外成本
留下真正重要的價值
- 高品質的生豆
- 嚴謹的選豆與烘焙工藝
- 五年累積的熟客信任
- 簡潔高效的自有官網
- 必要的營運成本
- 合理且永續的烘焙利潤
「回歸本質，去蕪存菁。」
讓一包咖啡的價值，重新回到咖啡本身。
自然留下來的真實價格
當不必要的平台抽成、廣告費與商業包裝一層一層拿掉之後，節省下來的空間，我們直接反映在售價上。
這不是廉價競爭，更不是短期的促銷倒數，而是商業結構改變後，自然留下來的合理價格。
同時，我們也不再為了每週追求大量新品而強迫上架。同一時間，架上主要維持 4～5 款我們真心認可、值得推薦的咖啡豆（半磅日常飲用；珍稀高價生豆則以 100g 小包裝精準控制在約 300 元左右，輕鬆嚐鮮無負擔），以及日常最方便的茶包咖啡與新鮮手包耳掛。
我們的原則很簡單：「有值得賣的豆子，才上架。」
謝謝你五年來的陪伴與信任。
接下來，讓我們把一切交給杯中的咖啡。
卡啡 KAFE' 勞闆 敬上
接下來，讓我們把一切交給杯中的咖啡。
卡啡 KAFE' 勞闆 敬上