DAILY BREW
2026 生豆到貨
水洗 Top G1 Geisha ・ 麻布袋與批次標示紀錄
開袋生豆
豆型、色澤與含水狀態的第一眼檢查
Lucy Geisha
Top G1 水洗批次 ・ 產地袋標與圖案細節
袋內豆況
生豆在袋內的色澤層次與粒徑觀察
Bastet Geisha
麻布袋印刷與批次標示 ・ 入庫前紀錄
生豆近拍
銀皮、中央線與豆面紋理的細節觀察
Gottiti Geisha
Yirgacheffe Gottiti Top G1 ・ 2026 crop 入庫
水洗 Geisha 生豆
乾淨豆面與淡青色澤 ・ 烘焙前的原料狀態
連續大份量萃取 crema
玻璃壺俯瞰 ・ 虎紋油脂的層次堆疊
連續大份量萃取中
流速、節奏與壓力 ・ 萃取進行中的瞬間紀錄
裸把萃取
Crema 流線與通道狀態的即時觀察
陶杯承接
細流落入手作陶杯 ・ 厚實 crema 慢慢堆疊
陶杯萃取近景
金黃液柱穿過 crema ・ 觀察萃取節奏
粉餅準備
研磨、佈粉與填壓後的表面狀態
蕭邦圓舞曲｜哥斯大黎加
黑金處理 ・ 葡萄酒・草莓酒・白蘭地 ・ 試喝價 $225/100g
邪修手沖實驗
好市多餐巾紙 × 極細手沖 ・ 2 分鐘流光的另類玩法
基礎特調 V01
巴西・印尼・哥倫・衣索 四產區綜合 ・ 仙草、焦糖、白巧克力
自家烘焙
每一顆豆子都是精心挑選的風味旅程
鬱金香拉花
層層堆疊的奶泡藝術
愛心拉花
奶泡與 crema 的溫柔交會
Dirty Coffee
濃縮與鮮奶的漸層對話 ・ 視覺與味覺的衝擊
義式萃取
金黃液體注入手作陶杯
陶杯濃縮
厚實 crema ・ 手作陶杯的溫度
手沖注水
悶蒸綻放 ・ 細水慢沖的專注
濾杯俯瞰
咖啡粉層的細膩紋理
杯測品評
國際標準杯測 ・ 找尋風味密碼
Crema 特寫
細緻如絲的油脂紋理
雙流萃取
萃取的瞬間藝術
Coffee Review 88 分
2024 國際評鑑認證